Det er tidelig om dagen og du har lit tid til du skal gå til jobben. Hjemme i kjøkken finner du epler, smør, mel, egg & vaniljekrem… må jeg skrive så mye mer eller vet dere allerede om hva innlegg her handler? Riktig. Deilig eplekake. Det er en yndlingskake av ektemannen – og jeg forstår det absolutt.

Disse blanding av en tyn deig, søte krem og sure epler er så delikat at jeg må dele oppskriften med dere.

Ingredienser

  • 1 kg epler
  • 2 ss sitronsaft
  • 75 g smør
  • 1 egg
  • 150g sukker
  • 1 pakke vaniljepudding

Og slik gjør du disse eplekake

  1. Avmål alle ingredienser. Pille epler og skjær de i spalter. Skjær smør i små biter.
  2. Elt smø, egg, 2 ss kalt vann, sukker, mel og bakepulver. Når du har en deig sette du den i kjøleskapet i 30 minutter.
  3. Rull deig ut så at den passer i din kakeform. Smør kakeform før deigen kommer inn.  Stikk inn deigen når den er i kakeformen.
  4. Fordel vailjepudding  over hele deig.
  5. Fordel epler på vaniljepudding.
  6. Stek kake ved 175 Grad i  cirka 60 minutter

Kaken smaker best fersk med lit fløtekrem 🙂

Kos deg masse med eplekaken.

Jeg ønsker deg verdens beste dag.

Mange hilsen

Janine